Tocatorul manual este destinat pentru tocarea radacinoaselor, legumelor si fructelor (sfecla, varza, bostanei, cartofi, mere, pere etc.) pentru a fi folosite drept furaje pentru animale sau de pus la macerat pentru palinca si tuica.

Functionarea se realizaza manual, prin actionarea unei manivele, dar are posibilitatea montarii unui motor electric 220 V, care sa transmita miscarea de rotatie prin intermediul unei curele la fulia atasata de rotorul tocatorului. Nu necesita intretinere, fiind foarte usor de utilizat.